ハイビスカスと聞くと南国の赤い花を想像する方が多いと思いますが、実はそれは園芸種。食用（ハーブ）のハイビスカスはローゼル種という黄色い花のことです。また実際私たちが使用しているのは花ではなく、花びらが落ちたあとのガクの部分です。

ハイビスカスの語源は古代エジプトの美の神ヒビスに由来し、クレオパトラも愛飲していたと言われています。またミイラの防腐剤としても使用されていました。さわやかな酸味と鮮やかなルビー色のハイビスカスティーはお茶の美しさそして美味しさとともに、効能が豊富なことでも世界に知られています。

ハイビスカスの真っ赤なルビー色には、アントシアニンが豊富に含まれ、さらにはクエン酸、カリウム、リンゴ酸などビタミンCやミネラルに富み、ビューティー・ヘルシーティーとして飲まれています。